渑池县属于河南省三门峡市,位于河南省西北部,北濒黄河与山西省的垣曲、夏县、平陆隔河相望,南与洛宁、宜阳相连,东裹义马与 新安为邻,西界崤函与陕州区接壤。曾荣获“河南省文明县城”、“2014年度市县经济社会发展目标考核评价先进县”等称号。渑池县的历史悠久,秦时置县,距今已有两千多年的历史。这里是仰韶文化的发源地,仰韶文化博物馆就位于此地,展示了大量的仰韶文化遗物。此外,渑池县还是秦赵会盟的地方,有着深厚的历史底蕴,下面是渑池当地的一些特色美食介绍
一、仰韶柿饼
仰韶柿饼又称牛心柿饼,牛心柿产于渑池县石门沟,因其形状似牛心而得名,仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿,个大皮薄,肉细味甜,汁液丰富,少核或无核,纤维少,柿子成熟后,晒制的大牛心柿饼,质地软,含糖多,甘甜可口,放入凉水搅拌,可成柿浆。
二、仰韶大杏
仰韶大杏因渑池县为仰韶文化发祥地而命名。渑池县属秦岭余脉,为豫西丘陵山区,土层深厚,结构良好,有机质含量丰富。其果形似鸡蛋,俗称鸡蛋杏,果实成熟后,核肉分离,摇晃有响声,又称“响铃杏”。因其个大、色泽鲜艳、皮薄肉厚、无筋。酸甜可口、营养价值高
三、仰韶贡米
小米又名粟,古代叫禾,中国北方通称谷子,去壳后叫小米,原产中国,约有8千多年的栽培历史。在渑池县班村遗址中,就发现了距今已有五千余年炭粟。仰韶贡米又名坻坞贡米,产于渑池县仁村乡南坻坞村,这里十里长川,水源丰富、土质肥沃,养分独特,高海拔、小气候、昼夜温差大,适合谷子的生长。所产小米天然金黄、香味悠长、价值丰富,有“代参汤”之美称。
四、仰韶酒
仰韶酒,属浓香型,系中州佳酿。历史悠久,是古“醴泉春”的继承的发展,酒在"仰韶文化"发源地渑池县而得。仰韶酒,属浓香型,其特点为清澈、口感绵甜、清爽、回味悠长之色、香、味配合适当,是饮宴的上品。仰韶酒采用醴泉甜水,用人工培养老窑泥池,用上等原料优质高粱,精工配制而成。
五、渑池红薯粉条
渑池农家手工红薯粉条:以红薯为原料,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点。渑池的红薯个大味甜,生产出的粉条劲道有营养,富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。口感好,营养丰富
六、渑池烤花馍
烤花馍,花馍又称礼馍、面馍,其实就是人工制作的各种花样馒头,由花椒、小茴香做成调料,加入花馍中,仿佛画龙点睛,使得香味的味道更加立体,口感层次丰富,着实好吃。
以上是渑池当地的部分特色,此外仰韶丹参,仰韶陶瓷,天池朝天椒等等也是当地的特产,此外2023年渑池首届美食节评选的十大特色风味小吃分别是仰韶米皮、蒸肉、厨老怪第一饼、小米瘦肉粥、过油炒面、老家蒸糕、驴蹄子面、涮牛肠、招牌布袋饼、坻邬米饼。这里不一一介绍,渑池的旅游景点也有不少,分别是仰韶大峡谷、黄河丹峡、仰韶仙门山旅游景区、刘少奇旧居、韶山风景区、仰韶文化博物馆、大柏树景区、韶山峡景区、银线挂天、神仙峡景区,感兴趣的朋友们可以来转一转看一看。
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