怎样做可乐鸡翅才好吃（这样做的可乐鸡翅无需太多调料色泽红亮）

100人浏览 2025-02-07 06:53:16

中国的节气很神奇，一过立秋，空气都弥漫着凉爽，这几天秋雨时断时续，为人们赶走了燥热，为在火热的炉前烹饪提供了前提条件。

贴秋膘的人们用吃肉的方法在体内补充必要的营养，如脂肪、蛋白质以及多种微量元素，起到了增强肌体抵抗能力的作用。可以说，立秋吃肉即解了馋，又起到了保健和养生的作用何乐而不为呢？

今天应不太会做饭粉丝的要求，详细直观的讲解一下我的拿手菜——可乐鸡翅中。

可乐鸡翅中，以鸡翅中和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。

用料：可乐一听

料酒三勺

红烧酱油两勺

蚝油一勺

八角两个

桂皮一小块

香叶两片

葱段姜片适量

盐适量

鸡翅中洗净，两面改刀划口，为了让鸡翅更好的入味，加入两勺料酒，一勺红烧酱油腌制，时间个人掌握，半小时到两小时均可。

冷水下葱段和姜，把腌制好的鸡翅倒入焯水3--5分钟捞出。

捞出的鸡翅用水冲洗干净浮沫

锅清洗干净后放少许底油，把鸡翅中放入煎至两面金黄。

倒入一听可乐，一勺料酒，一勺红烧酱油，一勺蚝油，两个八角，一小块桂皮，两片香叶，无需加水，翻匀盖盖儿，小火慢炖。

慢炖期间不可大意，要勤观察，因为可乐含糖量高，所以要谨防糊锅，待汤汁收的差不多时，尝尝咸淡，根据自己的口味适当加盐。

红亮诱人看看都有食欲的鸡翅中出锅了。

这是最常食用的鸡翅中，它是一道无可替代的美味，它含有优质蛋白和少量脂肪，并且味道鲜美、红烧过后的鸡翅中鲜香无比，口感细腻，肉质鲜嫩让人回味无穷。