女人坐月子吃鸡肉和鸡蛋，已形成了传统历史了，从古至今，只要谁家生宝宝，大家都会默契地送上几只鸡和鸡蛋，特别是娘家妈妈，没有给女儿抓鸡是否会心生愧疚，总觉得自己的关爱不到位似的。
在农村，对儿媳妇关爱的婆婆老早就在准备，打从得知有孙子消息时候就开始在养鸡了。古往今来，鸡和鸡蛋似乎成了衡量一个女人坐月子是否幸福的标准了？
前不久我的一个朋友坐月子，跟我闲聊，她说她一个月吃了28只鸡，近1000个鸡蛋，听到这样的数据我是震惊的，拿起计算器按了按，每天30个鸡蛋，每餐10个鸡蛋，怎么吃下去的，我地个乖乖……
为啥女人坐月子一定要吃鸡呢？从老人到现在的小年青，他们都有自己的一套说词，因为产后妈妈们元气大伤，身体处于十分虚弱，抵抗力低，需要大补进食的状态，因为鸡肉性平且富含各种营养素，鸡肉还是含蛋白质最丰富的肉类食物。它的脂肪含量相对其他肉类较低一些，宝妈吃了比较好消化，不容易发胖和引起便秘一些，鸡汤促进乳汁分泌的效果也比较明显，故选择吃鸡已形成我们中国人坐月子的一种习惯。
怎样煲的鸡好吃呢？现分享一道家常做法给大家，喜欢的朋友可以试一下。
天麻红枣鸡汤
食材:鸡肉；天麻；红枣；胡椒粉；食盐；冰糖；植物油。
制作流程:
第一步:提前将天麻和红枣泡发；
第二步:鸡肉清洗干净，装盘沥干水份；
第三步:生姜清洗干净，切成片；
第四步:锅内放油，烧热，将鸡肉倒入锅内翻炒，放入姜片，放入胡椒粉翻炒至鸡肉出油汁的状态；
第五步:将鸡肉铲入事先准备好的高压锅内，放红枣，放冰糖，放天麻；
第六步:锅内放漫过食材的清水，大火烧开，来气后中火煲12分钟即可；
第七步:起锅装盘。
小贴士:
1.煲鸡汤可以根据自己的喜好搭配辅料，如山药，板栗，香菇等……我这里用的是天麻和红枣。
2.不赶时间的朋友建议用土罐慢慢煲，汤汁会更香甜一些。
这样煲出来的鸡汤，鸡肉滑嫩，汤汁清甜，非常好喝，营养大补，是体虚人群的首选，家有老人的朋友可以煲这样的汤给父母补补。
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