无锡夏季清凉好物：黄土塘西瓜

100人浏览 2024-12-08 09:42:29

夏日炎炎，百姓餐桌上少不了清凉好物----“西瓜”。

无锡黄土塘西瓜，则是当地夏季公认的好味道。

黄土塘西瓜历史悠久，相传宋代就颇具盛名了。

黄土塘民间很早就发现土壤呈暗红色，当地百姓称为“蟮血土”。此土钾含量丰富，土地松软有少量砂粒，有利于空气和水的流通，更有利于西瓜扎根、发根和吸收营养。

黄土塘西瓜的选种、育苗、挖垅、施肥均有独特的门道，故其种植技艺于2010年被列入无锡市级非遗项目。

黄土塘西瓜白皮、白瓤、白籽，称为“黄土塘三白西瓜”。

黄土塘西瓜的主要特点是：皮薄、瓤爽、鲜激、甜蜜、多汁，口感爽、脆、甜、鲜。

近期，当地有关部门开展了“品西瓜甜游黄土塘”以及“瓜分快乐清凉一夏”系列主题活动，真是好土、好水、好技艺，无锡人的好口福呀！