三色藜麦米不知道大家是否听说过,今天我来教你们蒸一顿家人都喜欢吃的三色藜麦米。
配料:冷三色藜麦饭1碗、隔夜黑白米饭1碗、黄瓜1截、胡萝卜1截、鸡蛋2个、香葱2根、食用油适量、料酒少许、盐适量烹饪步骤:1.准备好炒饭用到的所有食材。
2.一碗冷的三色藜麦饭
3.先说下藜麦饭的做法。三色藜麦是先用清水浸泡3小时
4.将泡好的三色藜麦控去水分,放入开水锅中煮15分钟。
5.然后用筛网将三色藜麦捞出来,这样的三色藜麦可以直接吃了,做饭团拌沙拉等等,这次我是做了虾仁藜麦饭团后剩下一些,就用来炒饭了。
6.剩米饭一碗,这碗米饭我是用白米饭加了一些黑米煮的,如果用白米饭也可以。
7.鸡蛋中加入少许料酒,打散。

8.将胡萝卜和黄瓜切成小丁,葱切葱花。
9.锅中倒入适量食用油,先加入鸡蛋液,炒熟,并锅铲切碎,然后盛出来。
10.重新起油锅,油热后先放入胡萝卜丁,煸炒片刻。
11.然后倒入黑白米饭和三色藜麦饭。
12.将米饭炒散,混炒均匀。
13.倒入鸡蛋碎,黄瓜碎和葱花。
14.翻炒两三分钟,翻炒均匀,期间加入适量盐调味,葱花出香味,黄瓜碎变软,就可以出锅了。


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