藜麦饭正确煮法（三色藜麦米蒸着也好吃）

100人浏览 2024-10-05 10:27:54

三色藜麦米不知道大家是否听说过，今天我来教你们蒸一顿家人都喜欢吃的三色藜麦米。

配料:冷三色藜麦饭1碗、隔夜黑白米饭1碗、黄瓜1截、胡萝卜1截、鸡蛋2个、香葱2根、食用油适量、料酒少许、盐适量烹饪步骤:1.准备好炒饭用到的所有食材。

2.一碗冷的三色藜麦饭

3.先说下藜麦饭的做法。三色藜麦是先用清水浸泡3小时

4.将泡好的三色藜麦控去水分，放入开水锅中煮15分钟。

5.然后用筛网将三色藜麦捞出来，这样的三色藜麦可以直接吃了，做饭团拌沙拉等等，这次我是做了虾仁藜麦饭团后剩下一些，就用来炒饭了。

6.剩米饭一碗，这碗米饭我是用白米饭加了一些黑米煮的，如果用白米饭也可以。

7.鸡蛋中加入少许料酒，打散。

8.将胡萝卜和黄瓜切成小丁，葱切葱花。

9.锅中倒入适量食用油，先加入鸡蛋液，炒熟，并锅铲切碎，然后盛出来。

10.重新起油锅，油热后先放入胡萝卜丁，煸炒片刻。

11.然后倒入黑白米饭和三色藜麦饭。

12.将米饭炒散，混炒均匀。

13.倒入鸡蛋碎，黄瓜碎和葱花。

14.翻炒两三分钟，翻炒均匀，期间加入适量盐调味，葱花出香味，黄瓜碎变软，就可以出锅了。