自制鸡柳的做法步骤（教你自己在家做香酥鸡柳，太好吃了）

100人浏览 2025-02-03 01:32:37

做香酥鸡柳的优势

1、外酥里嫩，非常好吃

做出来的这个香酥鸡柳的外皮很酥脆，而将鸡柳包裹住之后，咬一口都是软嫩而且带着咸淡的鸡肉味道，咬一口确实都是唇齿留香的，觉得这样做出来的香酥鸡柳的味道特别好吃。

2、做法简单

做这个鸡柳不仅花费的时间比较少，而且做法也很简单方便，相信大家看一下做出这个香酥鸡柳的全过程，基本上就能明白这个香酥鸡柳的做法了。

【所需的食材】

主材：鸡胸铺一块、鸡蛋两个、面包屑半碗、淀粉半碗。

辅材：十三香少许、食盐少许、料酒少许。

【开始做香酥鸡柳】

1、首先我们清洗一下鸡胸脯的外皮，沥干了水分之后将鸡胸脯切成鸡肉条，大家看下二姐切好的鸡肉条的效果。

2、我们将切好的鸡肉条放到一个小搅拌盆中，然后在鸡肉中加入料酒、十三香和食盐，我们先腌制一下这个鸡肉条。

3、我们将鸡肉条蘸一点淀粉，然后均匀的蘸上鸡蛋液，再反复多蘸几次面包屑。

4、蘸好面包屑的鸡肉条的效果如图所示，需要将正反两面都蘸上面包屑，这样等炸鸡柳的时候效果才会好。

然后我们将鸡柳下锅炸成金黄色就可以出锅了，大家看下二姐做出来的鸡柳的效果，是不是感觉很有食欲呢？

1、切鸡肉条有技巧

二姐建议大家在切鸡肉条的时候，切成大概在一厘米见方的鸡肉条会比较好，如果切的太细的话会让这个炸出来的鸡柳效果变黑，而且做出来的鸡肉也会发干，这样做出来的鸡柳会打折扣的。

2、炸鸡柳有技巧

鸡柳的外层只裹了一层薄薄的鸡蛋液和面包屑，外皮是非常容易就炸成酥脆效果的。而鸡肉条也比较细，所以二姐建议炸的时间也无需过长，这样才能炸出金黄酥脆的外皮，而且咬一口外酥里嫩的鸡柳。