1、外酥里嫩,非常好吃
做出来的这个香酥鸡柳的外皮很酥脆,而将鸡柳包裹住之后,咬一口都是软嫩而且带着咸淡的鸡肉味道,咬一口确实都是唇齿留香的,觉得这样做出来的香酥鸡柳的味道特别好吃。
2、做法简单
做这个鸡柳不仅花费的时间比较少,而且做法也很简单方便,相信大家看一下做出这个香酥鸡柳的全过程,基本上就能明白这个香酥鸡柳的做法了。
【所需的食材】
主材:鸡胸铺一块、鸡蛋两个、面包屑半碗、淀粉半碗。

辅材:十三香少许、食盐少许、料酒少许。
【开始做香酥鸡柳】
1、首先我们清洗一下鸡胸脯的外皮,沥干了水分之后将鸡胸脯切成鸡肉条,大家看下二姐切好的鸡肉条的效果。

2、我们将切好的鸡肉条放到一个小搅拌盆中,然后在鸡肉中加入料酒、十三香和食盐,我们先腌制一下这个鸡肉条。

3、我们将鸡肉条蘸一点淀粉,然后均匀的蘸上鸡蛋液,再反复多蘸几次面包屑。

4、蘸好面包屑的鸡肉条的效果如图所示,需要将正反两面都蘸上面包屑,这样等炸鸡柳的时候效果才会好。

然后我们将鸡柳下锅炸成金黄色就可以出锅了,大家看下二姐做出来的鸡柳的效果,是不是感觉很有食欲呢?

1、切鸡肉条有技巧
二姐建议大家在切鸡肉条的时候,切成大概在一厘米见方的鸡肉条会比较好,如果切的太细的话会让这个炸出来的鸡柳效果变黑,而且做出来的鸡肉也会发干,这样做出来的鸡柳会打折扣的。
2、炸鸡柳有技巧
鸡柳的外层只裹了一层薄薄的鸡蛋液和面包屑,外皮是非常容易就炸成酥脆效果的。而鸡肉条也比较细,所以二姐建议炸的时间也无需过长,这样才能炸出金黄酥脆的外皮,而且咬一口外酥里嫩的鸡柳。


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