【来源:湖北药监】
苋菜本是一种野菜
亦称为“凫葵”“荇菜”“莕菜”
根据它丰富的营养
也被人们誉为“长寿菜”
有史记载:在古代的一部按汉字形体分部编排的字书——《玉篇》中,可以查到“苋”读“汗”,所以也有称苋菜为“汗菜”,寓意为夏天流汗吃的菜。
中医认为,苋菜味甘,性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒,除湿止痢,通利二便,利窍止血等功效。
而营养学家指出:苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且容易吸收,夏天人们大量出汗,多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力,还有减肥排毒,补血补气之功效。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁,对儿童牙齿和骨骼的生长,以及预防贫血,均可起到促进作用,真是一道极好的夏季时令养生蔬菜。
下面两道不同做法的苋菜美食与朋友们分享:
来源:养生中国、中国中医药报
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【来源:湖北药监】苋菜本是一种野菜亦称为“凫葵”“荇菜”“莕菜”根据它丰富的营养也被人们誉为“长寿菜”有史记载:在古代的一部按汉字形体分部编排的字书——《玉篇》中,可以查到“苋”读“汗”,所以也有称苋菜为“汗菜”,寓意为夏天流汗吃的菜。中医认为,苋菜味甘,性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒,除湿止痢
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