从“长安的荔枝”到“长红的荔枝”

吴三川

“荔枝上市，百果让路。”这个夏天的“果中顶流”，非荔枝莫属。

仅仅最近几天，荔枝就刷足了存在感——先是“6·6给‘荔’节”盛大开幕，多地掀起广东荔枝销售热潮；紧接着，《长安的荔枝》首播引爆荧屏内外，“荔粉”跟着影视尝鲜“贵妃同款”；在广东多地取景的同名电影定档7月25日，也有未播先火之势。

小小的荔枝，凭什么实“荔”出圈？又何以穿越时空，带来味蕾和文化的双重盛宴？

（一）

说到荔枝，有两首诗可谓家喻户晓。

如果说苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”着实让广东人倍感骄傲，堪称“最强代言”，那么杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，恐怕就让人有些五味杂陈了。

将显微镜对准历史的切片，其实“有人知是荔枝来”。在作家马伯庸的笔下，这个人，就是小说《长安的荔枝》的主角——“荔枝使”李善德，一个在长安摸爬滚打了20多年的九品小吏。他所接到的任务，是从岭南将鲜荔枝运至千里之外的长安。

荔枝的美味自不必说，其极难保鲜也是出了名的。在《荔枝图序》中，白居易这样写道：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变。”在如此有限的保质期内，摆在李善德面前的，更像是一个不可能完成的任务：纵然可以快马加鞭、日夜兼程，然而对身娇肉贵的荔枝来说，这样还是太慢了。

有人为李善德的命运捏一把汗，称之为“史上最难外卖”；有人感到有些不解：“不能挖一棵荔枝树送到长安吗”；有人在一本正经地探讨“用信鸽空运”的可能性；还有人干脆插科打诨：“直接让杨贵妃吃饱了再回来”……“大唐打工人”的“极限挑战”，让网友们不禁共情了一波。

为了解决锁鲜难题，古人也没闲着。在原著中，李善德借鉴民间智慧，发挥自身特长，创造了“分枝植瓮法”和“盐洗隔水术”，“千里送荔”这才有了理论上的可能性。更不必说，一路不计成本地耗费财力人力，荔枝北上之难不言而喻。

（二）

一颗荔枝，见证时光流转。

时至1000多年后的今天，这场与时间的赛跑，无需再拼尽全力——即便是远离原产地，吃上一口甜蜜也不再“难于上青天”，古代的“奢侈品”已经“飞入寻常百姓家”。

就在《长安的荔枝》上映的同一天，千斤岭南荔枝和西安也来了一场“千里联姻”。而在24小时之前，这一颗颗鲜红的荔枝，还挂在高州荔枝园的枝头。这样的“无缝对接”，“明算科”出身的李善德，大概做梦也想不到。要知道，他可没少向果农请教保鲜之法，得到的都是清一色的回答——“你别摘下来啊”。

这份“离枝易腐”的经验之谈，既带着一丝戏谑，又夹杂几分无奈。

才下枝头，又上舌头，是现代科技独有的浪漫。从“靠天吃饭”，到“知天而作”；从“田头小站”冷链车“鲜”行一步，到“荔枝专线”开启极速直达模式；从冷藏储运“黑科技”不断上新，到冷链物流骨干网建设持续完善……对于吃这件事，广东人一向颇为讲究，对荔枝此等人间美味，自然少不了一番执念：不仅拼品质，还拼速度，将“保鲜革命”进行到底。

还记得去年冲上热搜的“冻眠荔枝”吗？广东运用超低温冻眠锁鲜技术，打破荔枝的“夏日限定”，实现错峰上市、反季销售，其意义不只是实现“荔枝自由”，满足口腹之欲，还能撬动农业变革，重塑产业生态。

“荔”之所及，比长安更远，尽显“以时间换空间”的朴素智慧。

（三）

好的品牌，往往都有吸引人的故事。

荔枝的“长红”，既靠科技加持，也靠文化加码。从这个意义上说，吃广东荔枝，看《长安的荔枝》，也是这个故事里的一部分。

比文化，荔枝从来没输过。当你写荔枝时，就不能只写荔枝，你要写“新梳宝髻牡丹松”的爱情叙事，你要写“最将风味念家乡”的贡园传说，你还要写“十年结子知谁在”的文人风雅，要写千年积淀的农耕智慧、唇齿之间的岭南风情。

有人这样形容：荔枝，是比诗更像诗的存在。“离枝”之古名，就见其意蕴不凡。

全球荔枝看中国，中国荔枝看广东。让“土特产”变“金招牌”，广东的“基本盘”很能打。论积淀，广东种植荔枝的历史十分悠久，可追溯到秦末汉初；论产量，全球每10颗荔枝，就有7颗来自中国，其中一半以上又来自广东；论品种，抢“鲜”上市的三月红、轻盈爽脆的妃子笑、味甘如饴的白糖罂、清甜可口的仙进奉……广东荔枝不仅多达300余种，品质亦属上乘。

何以实现价值突围？各地正用行动作答：产品故事化，故事体验化。

在广州增城，首部定制微短剧《仙进奉》同步开机，赋能荔枝文化IP；在茂名高州，“中国荔乡”将荔枝元素串珠成链，打造“服务区—荔乡—博物馆”的旅游路线；在深圳文博会，广东荔枝以“东方爱情果”之名，在国际舞台上正式“出道”；在前不久的“6·6给‘荔’节”，“杨贵妃”和“苏东坡”跨时空现身，带领全球观众一站式“尝鲜”荔枝衍生产品、非遗、文创产品。

一位网络达人说得好：“荔枝拼产量、拼新鲜度，那是基础题，现在要解的是‘文化溢价’这道加分题。”

唯有同心协“荔”，方可“荔”久弥新。延长深加工产业链，结出高附加值的“新果”；扩展消费场景，借力创意营销；探索跨界联动，谋求流量共振……循着市场的脉络，大胆打破边界，“甜蜜经济”的版图或将重塑。

往事越千年，荔枝依旧红。

假如李善德也有“重生之我”，最后在岭南的石门山下选了一块地，化身荔枝老农的他，最期待的一集，大概就是《长红的荔枝》吧！