上新率近30%！果切“468”、叶菜肉禽当日清空～第二家沈阳版“胖东来”焕新开业

为大力提振消费，打造“一刻钟便民生活圈”，6月28日，经过40天的闭店调改后，永辉超市沈北华强城店自主学习胖东来模式的调改门店焕新开业。这是永辉学习胖东来模式在沈阳开的第二家门店，主要围绕商品结构优化、购物环境升级、服务体系完善、员工福利提升等维度进行全面革新，着力打造国民超市，为区域零售市场注入新活力。

新调整 商品上新率近30%

在商品结构革新上，华强城店的产品和价格全面对标胖东来，下架大量同质化单品，同时上新近3000支趋势性商品，上新率近30%。调整后的商品结构接近胖东来的80%，满足市民对品质生活的追求。

步入卖场，生鲜区汇集了云岭有机蔬菜、新疆吊干杏、洪湖莲藕等全国多区域特色果蔬，以及潮汕牛肉、澳大利亚和牛、辽宁生蚝等。水果区的泰国金枕榴莲专柜占据“C位”，集合荔枝、山竹等时令爆品，同步推出鲜榨果汁、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切拼盘；烘焙熟食区作为本次调改的核心亮点，其鲜食占比从9%大幅提升至24%，以更丰富的现制美味满足消费者对“即时尝鲜”的需求；熟食区则突出展现东北特色，有现场制作的锅包肉、卤猪蹄等美食。门店特别设立胖东来自有品牌专区，让市民在家门口即可轻松选购胖东来同款商品。

更严格 守护舌尖上的安全

门店在细节服务上的人文关怀可圈可点。顾客休息区增设身高测量仪、血压测量仪等便民设备；洗手池、直饮水与微波炉的配置，加上餐吧和配套桌椅，让顾客能即时享用购买的餐食；宠物安置区与顾客休息区的人性化设计，更照顾到带宠家庭与休息即食的需求。

此外，肉禽柜台可按顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等精细化加工服务，水产区则为高端水产提供专业清洗、打氧等贴心服务。门店对新鲜度的把控同样严苛：果切推行“468原则”，即切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜肉禽等部分商品实行当日清空、不售隔夜商品。同时，永辉对供应商和商品严格审核，生鲜产品规范索证索票，果蔬检测糖度、肉禽查验新鲜度，不合格拒收，还对采购果蔬进行农残检测，守护舌尖上的安全。

新升级 第三家调改店7月亮相

服务升级的背后，是永辉超市的“工匠计划”，系统性打造万名技工队伍，助力高级技工岗位迈向万元薪酬。员工福利升级是本次门店调改的重中之重。调改后门店员工人数在原编制基础上显著增加，平均薪资较之前提升20%。

福利方面，员工工作满一年即可享受10天带薪年休假，门店还新增了员工休息室、食堂与更衣室，并提供免费员工餐。一位受访的店长说：“现在大家的干劲更足了，薪资涨了、福利好了，每个人都把超市当成自己家来用心经营。”

沈北华强城店全新亮相，不仅为当地消费者提供了品质生活新选择，更标志着永辉超市深耕沈阳市场、践行品质零售战略迈出关键一步。据悉，永辉在沈阳的第三家自主调改店将于7月12日亮相龙湖天街。

沈阳日报、沈报全媒体记者：李莉

编辑：王沛霆

责任编辑：王远