华亭：品牌引领产业提质 链上发力破圈突围

近年来，华亭市立足特色资源禀赋，聚焦品牌塑造、链条延伸、品质升级三大核心，以全产业链思维深耕“平凉红牛”产业发展，全力创新构建“品牌+产业+市场”三位一体发展模式，大力扶持“平凉红牛”链主企业创品牌、走出去。

创品牌拓赛道，“五朵金花”树标杆

华亭市立足“平凉红牛”区域公用品牌优势，实施“一主多副”品牌战略，重点培育了“愣娃”“翔美鼎”“汭祥源”“麟牛记”“双明”等五大特色品牌，其中“愣娃”“翔美鼎”牛肉成功入选“甘味”农产品品牌目录，形成了“公用品牌+企业品牌+产品品牌”三级联动体系。通过统一标准认证、共享溯源系统、分级授权管理，实现了母子品牌协同发展。同时，以链主企业为支点，带动中小养殖场户纳入品牌体系，为农业区域品牌矩阵化建设提供了宝贵经验。

提品质强内核，舌尖突围赢口碑

实施“从牧场到餐桌”全链条质量革命，积极扶持引导链主企业实施规模化养殖、标准化生产，升级改造智能化分割、低温排酸等多条产品加工生产线，稳步提升产品质量口感，并推动产品通过HACCP食品管理体系认证和ISO22000认证。不断提升产品生产加工技术，开发上脑、眼肉、里脊、辣椒肉、五指肉、牛三宝等冷鲜肉以及酱牛肉、腊牛肉等即食牛肉多款产品，深受广大群众喜爱，部分产品牛肉肌间脂肪含量达4.2%以上，形成“雪花纹理明显、入口即化不柴”的独特口感。同时，华亭市畜牧兽医局建立“三查三检”质量监管机制，实现养殖、屠宰、加工、销售全过程可追溯，进一步确保了产品质量安全。

多模式促营销，扩宽渠道走出去

持续拓展营销渠道，构建“线下体验+线上裂变”融合的营销网络。线下扶持引导链主企业在兰州、平凉、华亭等地开设专卖店8个，在北京牛街设立高端红牛旗舰体验店1家，在兰州设有凤麟阁餐饮楼，在平凉投资运营了“双明”红牛火锅店，在华亭市东华镇建成集文化展示、产品品鉴、智慧养殖为一体的红牛文化展示中心1处，制作《青山碧水育红牛》招商推介宣传片1部，打造“现切现烹+文化展示”的沉浸式消费场景。

借助元旦、春节等消费旺季，开展“甘味”品牌促销活动，组织企业参加村晚3场，在年集设立展销摊位4个，销售生鲜牛肉6吨、熟制品9吨，销售额突破130万元，品牌溢价能力显著提升。线上同步开辟电商新战场，在微信公众号、小程序、商城，抖音、快手店铺，美团、淘宝等多个平台进行销售。

搭建网络直播间，邀请本土网红主播对“平凉红牛”系列产品进行线上宣传和销售，今年以来，通过抖音、微信视频号等新媒体平台开展直播带货18场次，线上销售额同比增长210%。“汭祥源”牛肉在央视17套频道宣传展播，被新华社抖音官方直播平台签约播出，企业负责人被央视邀请参加“一乡一品”系列栏目访谈，取得了良好的社会和经济效益。同时，积极组织8个链主企业参加“甘味”农产品展示推介会、农博会、绿博会、兰洽会等展销会8次，通过“文化”宣传不断为“平凉红牛”区域品牌赋能增值，助推“平凉红牛”出县跨省、借势出圈，“平凉红牛”品牌知名度和影响力大幅提升，进一步拓宽了产品销售渠道，真正实现了走出华亭，走向全国。

截止目前，全市牛产业链产值已突破3.85亿元，带动1.2万户农户增收致富。华亭市坚持“品牌溢价+全链增值”的发展模式，通过品牌战略引领红牛产业转型升级，为西部特色农产品品牌化发展提供了鲜活样本，正推动“平凉红牛”从地方特产向全国性品牌跨越迈进。

通讯员 张小兵 张海明