干豆角烧肉的做法大全

100人浏览 2025-02-03 05:40:37

食材：干豆角、猪肉、线椒、小米辣

调料：葱、姜、生抽、老抽、盐、十三香

1. 一把干豆角用75度的水泡2个小时，泡好的豆角切段，猪肉切片；

2. 热油放入猪肉煸炒出油脂，加姜片（最好再放些蒜末，家里没了就没放），一勺老抽，一勺生抽，翻炒上色；

3. 倒入干豆角段翻炒，加一小碗开水焖煮8分钟收汁；

4. 加入青红辣椒翻炒断生，出锅前加入葱段，盐、十三香炒匀起锅装盘。

干豆角一定要提前泡好，这样才能缩短煮的时间。另外炒干豆角要多一些油才好吃，所以猪肉煸炒出的油不需要倒掉。