油饼，那是一种让人无法抗拒的美食。金黄的外皮，柔软的内心，多层饼香，每一口都充满了满足感。那么，如何在家烙出这样的油饼呢？今天，让我来分享两个小技巧，让你轻松烙出柔软多层、凉了也不硬的油饼。
准备食材：
面粉300克
盐2克
热水110克（水温80℃）
100克的凉水
制作方法：
将面粉倒入碗中加入盐，搅拌均匀，先用热水烫面，边倒边搅拌，搅拌成颗粒的状态，再用凉水和面，和成一个偏软一点的面团。
用搓衣服的手法把面团揉光滑，这个过程需要5分钟，如果粘手，带上手套就不粘手了。面团揉光滑以后，分成四等份，把每一个面剂都揉圆，取一个盘子，盘子底部刷上食用油，摆入揉好的生坯，生坯的表面刷上薄薄的一层油，盖上保鲜袋，放一旁醒面10分钟。
准备油酥：
面粉2勺，五香粉2克，盐2克，倒入适量的油，调成酸奶的状态备用。
处理面剂：
取一个醒好的面剂，借助干面粉防粘擀成饼皮，饼皮上面抹一层调好的油酥，从半径处切一刀，然后从一端把它卷起来
卷1/2的时候用手指按住中间的位置，这样可以做内收口不漏油，然后继续把它卷起来
接口处用手指往里按一按，这样流出来的油酥就被包里面了，然后再把接口捏合，大头朝下整理整理，按压下去，一个生坯就做好了。
做好的生坯，按顺序摆放，这样可以给面剂一个松弛的时间，全部做好之后，取出第一个面剂擀成厚度约0.3厘米的薄饼
擀好一个饼就去烙，不要全擀完。电饼铛提前预热开上下火， 用手试一下锅温，感觉锅烤手了，刷油放入饼坯，饼的表面刷油能锁住水分， 烙至两面金黄内部熟透再出锅。
温馨提示：
和面时不要用刚烧开的沸水烫面，那样烙出来的饼口感发粘。
我们要选用热水和面，热水可以让面粉中的淀粉糊化，烙出来的饼更加柔软。
关键点一：
油饼的好坏，和面是关键。水量一定要充足，根据面粉的吸水量不同，适量的加减面和水。
关键点二:
最重要的一点，就是要掌握好时间和温度。烙饼的时间不能太长，否则会使饼变得硬邦邦的。在温度方面，最好选择恒温的火候（220℃）左右，这样可以保证饼的受热均匀。
民政局门口的风有点凉，吹得我挽起的发丝贴在脸颊上。沈泽站在我身侧，指尖夹着刚办好的结婚证，红色的封皮在阳光下晃眼，像极了三年前我们第一次领证时的模样。“先回老宅？爸妈等着我们用午饭。”他的声音低沉，听不出情绪，和他这个人一样，永远带着一种疏离的掌控感。我拢了拢外套，点头：“好。”没有拥抱，没有亲吻，甚至没有一句像样的祝福。这场复婚，
第15章后知后觉的李承佑：是他！？夜风吹过，卷起一地尘埃。相隔数百丈的另一处屋檐上，一道瘦削的黑影静静伫立。海公公的脸上此刻却写满了惊骇。他不是惊讶于陆青能斩杀一名凝气境的术士。那一拳的威力固然惊人，但还不至于让他如此失态。真正让他心神剧震的，是陆青身上那一瞬间爆发出的气息，那股无比熟悉的气息。
1死在二十五岁生日夜雨下得很大。砸在脸上，又冷又疼。沈知意倒在积水里，血混着雨水从额角往下淌，糊住了眼睛。她想动，可浑身骨头像是散了架，连呼吸都扯着肺叶疼。巷子那头传来脚步声。皮鞋踩过积水，一步一步，慢条斯理。她拼命睁开眼，看见陈砚之撑着一把黑伞站在她面前。伞面倾斜，挡住了路灯昏黄的光，他的脸陷在阴影里，只有声音是清晰的——“对不起啊，
小梅没有立刻回答。良久，门缝下塞进来一片薄薄的、光滑的东西，像是一片打磨过的竹片，边缘还沾着些许泥土。“后日寅时三刻（约凌晨四点），花园东北角那棵老槐树靠近墙根的地方，第三块松动的墙砖后面，有一个小洞。这是……有人用来传递消息的。小姐，您把要说的刻在这上面，或者写在极薄的绢上塞进去。奴婢……奴婢会想办法，让该看到的人看到。”王雪儿紧紧握住那片微凉的竹片，心中一块巨石落地，同时又
“有事？”林晚的声音很平。“当然。”艾薇拉走近，香水味扑面而来，是芬缇娅今年主推的“上海之夜”，一股桂花混合广藿香的甜腻味道，“听说你在准备新品牌，作为同行，我来给点建议——时尚这行，不是有热情就够的。需要资源、人脉，还有，”她意味深长地停顿，“品味。”她身后的助理递上一个精致的礼盒。艾薇拉打开，里面是一件芬缇娅的丝巾，印着粗糙的牡丹图案，边缘用金线绣了句法语：J
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