工作日极简午餐不用油好味道，比外卖省时又实惠，晒图都说减脂餐

工作日极简午餐不用油好味道，比外卖省时又实惠，晒图都说减脂餐

上周，我分享了一个工作日午餐，我带回单位的便当。有几个朋友给我留言，要我经常分享便当。每年春天开始到秋天结束，我都会给自己准备午餐。冬天天气冷，我会给自己一些借口，比如多睡一会儿或者食物冷了不好吃等等，总之冬天我很少带午餐上班，我会选择在单位饭堂吃午餐。

有的朋友说：“干嘛把午餐称为便当呢？”我特意查了一下“便当”的意思，“便当”本意是“便利的东西”，便当指盒装的餐食，便当这个词广泛用于午餐、工作餐等场合。这段时间我都用便当盒装入午餐，因此我把工作日午餐称为工作日便当。

或许在很多朋友会把便当跟“精美”和“卡通”挂钩，对于上班族来说，早上起来要做早餐又做午餐便当，时间非常紧张，我的午餐便当确实做得不够精致，但我的午餐便当好吃又营养，关键便当盒里的食物都是我自己喜欢吃的。

或许有的朋友说：“每天上班已经很辛苦了，哪里还有时间做便当呢？”实际上不要把做便当想象成多么复杂的事情，这次我分享一款便当，做法特别简单，提前把食材放入电饭煲，第二天早上蒸一蒸就可以搞定，不用油低脂又饱腹的便当。

下面就来看看这款便当的详细做法。

【食材】红腰豆 80克，红豆 100克，小米 50克，黑米 80克，

红枣 60克，糯米粉 适量。玉米半根，鸡蛋 1只。

【做法】

第一步 红腰豆和红豆提前用水浸泡，红豆质地比较硬，浸泡后容易煮软。红腰豆和红豆都是豆类，红腰豆和红豆都可以用来煮饭煮汤，红腰豆和红豆都有利于促进肠胃蠕动，润肠通便，帮助消化的作用。

第二步 把红豆、红腰豆、小米和黑米放入电饭煲，我还把30克红枣去核切成小块，把红枣块放入电饭煲，加入适量水，高于食材一个指节的水量，按下电饭煲的煮饭功能键。

第三步 电饭煲煮好红豆饭。我在前一天晚上放入电饭煲，第二天早上已经煮好红豆饭，我用了比较多食材，我计划做20个粘豆包，我把其中一部分粘豆包放入冰箱冷冻。

第四步 加入100克糯米粉和30克红枣，红枣要去核切成小块，糯米粉的分量要看实际情况，要所有食材都粘上糯米粉，我还分了两次加入水分，把所有食材都能粘合在一起。

第五步 把电饭煲里的食材搓成小圆球，放在蒸盘上，蒸盘刷一层油或者放烘焙纸防粘。

第六步 我还放了半根玉米和一只鸡蛋，用蒸烤箱的纯蒸功能，100度蒸15分钟。如果没有蒸烤箱，可以用蒸锅蒸粘豆包、玉米和鸡蛋。

第七步 在蒸粘豆包时，洗几个圣女果，把圣女果擦干放入便当盒。

第八步 把制作好的粘豆包放入便当盒，玉米和圣女果也放入便当盒。这个便当盒有弹性绑带，携带方便。

这次分享的便当制作过程非常简单，但味道挺好。我还带了一盒牛奶，一边吃粘豆包一边喝牛奶，吃起来不会干，而且还会提高营养价值。