上班族午餐就选它，10分钟就做好，营养又美味，真是太省事了。

夏天到了，我家隔三差五就吃它，用它做午餐，鲜辣爽口，真是太解馋了。这天一热，就代表着夏天真的要来了。说道我们上班族最头疼的莫过于带餐去公司了，要是公司有冰箱，带头天晚上的剩菜去公司还能放冰箱保鲜，但要是公司没冰箱，第二天早上做几个菜又来不及，带头天晚上的有很容易变质，吃了对身体不好。

这不，最简单省事的上班族午餐来了，那就是拌面，10分钟搞定，有菜有肉还有主食，只需做个好吃的菜码，煮上一锅面条，简单一拌，美味就完成啦。今天这款小海鲜款韭菜拌面上班族一定要尝试做一份来吃，肉多、菜多、面多，比外卖真的实惠太多了，而且营养又美味。

【蛤蜊韭菜拌面】

准备的食材：蛤蜊500g，韭菜200g，鲜面条300g，生抽1勺，盐半勺，鸡粉半勺，胡椒粉半勺，香油1勺。

第一步：先将蛤蜊清洗干净，用清水泡一会吐沙。锅中烧水，水开倒入蛤蜊，煮至蛤蜊开口。蛤蜊作为小海鲜真的很多人喜欢。

第二步：捞出蛤蜊煮好的蛤蜊，去壳剥出蛤蜊肉，用清水清洗干净，放在盆中用清水浸泡一会。剥出蛤蜊肉吃的时候真的太爽啦。

第三步：将韭菜和干辣椒清洗干净，切段状备用。家里有小米辣的可以用小米辣代替干辣椒。

第四步：锅中倒入少许食用油，油热倒入韭菜段略炒30秒。韭菜非常容易熟，不宜炒过久。

第五步：倒入蛤蜊肉和干辣椒，加盐开大火快速翻炒至韭菜断生，即韭菜8成熟。

第六步：最后加入生抽、鸡粉、胡椒粉调味，备用。

第七步：咱们准备配菜的同时，可以另取一口锅，倒入足量的清水，水开下面条，煮第一开，再加半碗凉水，二次煮开，面条即可捞出过凉水，用漏网沥干面条中的水分，倒入盘中，加少许香油快速拌匀，这样咱们的面团就算凉了也不会粘成一坨。

最后再面上码上我们炒好的蛤蜊韭菜即可。喜欢吃辣点的还可以再放点剁椒，一口下肚蛤蜊的鲜辣，韭菜的爽口，真是太解馋、开胃了。上班族往饭盒中一装，带公司去，现在天热，饭点都不用加热的，只需简单拌一下，真的是很方便，我家隔三差五就会做来吃。

温馨小贴士：

1.炒韭菜的时候一定要大火快炒，想要口感更爽口点，炒到韭菜断生就可以了。

2.炒菜的同时，可以煮上面条，这样会更省时，而且面条口感会更好。