自制牛肉辣椒酱的家常做法（在家教你轻松做）

100人浏览 2025-02-17 00:10:55

在我们的日常生活中，相信大部分人都会在家备上一两种酱料。

这样无论是用作烹饪菜肴，还是拌饭拌面，那都是非常不错的调味和下饭的辅料。

其实相对于市面上的辣椒酱来说，无论是香辣款式，还是咸香款式，又或者是甜鲜的口感，但凡你只要能想得出来的味道，基本上都能一一找到。

就好比今天分享的这款香辣牛肉酱而言，应该算是媳妇儿非常爱吃的口味。

而且基于其烹饪方法非常简单，食材又新鲜可控，所以笔者没事就会多做一点放在冰箱，没事也可以让她解解馋。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：香辣牛肉酱。

【准备原料】：牛里脊300克，大葱拌适量，熟白芝麻20克，郫县豆瓣酱3勺，花椒粉和五香粉适量，粗辣椒面30克，白糖15克，2勺蚝油，一勺生抽，2克盐即可。

第一步：首先我们把大葱段切成细碎，牛肉切成小块之后放在破壁机里打制成肉碎；然后在锅中加入适量的油，五成油温先倒入大葱碎爆香，然后再把肉碎倒入锅中，大火翻炒至周生泛白后盛出备用。

基本上只要能形成下面这张图的质感就可以盛出了。

第二步：另起锅，加45ml的食用油，预热五成热后，倒入准备好的粗辣椒面，炒出香味。

第三步：然后把准备好的郫县豆瓣酱倒入锅中，适当翻炒融合。

第四步：而后倒入炒好的牛肉碎，适当翻炒1分钟后，加入少许的花椒粉和胡椒粉，准备好的白糖，蚝油，生抽，盐，再次翻炒一分钟。

第五步：而后往锅中加入和食材齐平清水，大火煮沸之后，盖上盖转小火焖煮18分钟。

第六步：最后把准备好的白芝麻倒入锅中，开盖用小火熬煮5钟后，就可以大火收汁出锅装碗了。

相对于今天这款香辣牛肉酱来说，笔者感觉应该是非常简单居家美味。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

自制牛肉辣椒酱的家常做法（在家教你轻松做 ）