松塔怎么吃才好吃（牢记2大技巧，香酥可口，奶香味浓郁）

100人浏览 2025-02-21 18:44:42

做松塔时，牢记2大技巧，香酥可口，奶香味浓郁，孩子百吃不厌！做松塔的时候，大家要掌握2个技巧，第一，和面的时候，用纯牛奶和面，这样松塔奶香味浓郁，第二想要松塔酥脆，要把黄油放在面皮中，反复的对折擀开，这样做出来的松塔层层都酥脆，下面我就把松塔最详细的做法说一下，看看步骤学习一下吧！

准备中筋面粉300克，加上食盐3克、白糖20克搅拌均匀，再加上230毫升纯牛奶，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，再加上食用油20毫升，下手揉成偏软光滑的面团，盖上一层保鲜膜，松弛30分钟。在案板上铺一层保鲜膜，把软化的黄油放在上面，黄油软化到用手能捏软即可，在黄油的上面也铺一层保鲜膜，用擀面杖擀薄一点，放在冰箱冷冻定型。

接下来，在案板上撒一层干面粉，把面团放在上面，直接擀成大面皮，把冷冻好的黄油放在上面，把面皮上下左右对折，把黄油包起来，再擀成长方形面皮，大约2毫米厚，把面皮左右往中间对折，再擀成长方形面皮，反复操作4次，最后折叠起来，用保鲜膜裹起来，放在冰箱冷藏30分钟。

把生胚取出来，擀成长方形面皮，把边缘部分修理一下，再切成小方块。在烤盘里铺上一层油纸，把生胚摆放在里面，放在预热好的烤箱中，上下火180度烤35分钟，时间到取出来晾一会。在裱花袋里加上点白色巧克力，隔水加热一下，使巧克力融化，在裱花袋上剪一个小小孔，然后挤在松塔上面，最后撒上点蔓越莓，这样就可以开吃了。